Der Quattro Colli Pecorino Romano DOP/g.U. ist ein harter italienischer Schafskäse mit einer mindestens 8-monatigen Reifezeit. Sein intensiver, leicht salziger Geschmack macht ihn perfekt zum Reiben über Pasta, Risotto oder als Zusatz in Salaten. Dieser Käse wird in der Region Latium produziert und trägt das Gütesiegel DOP, das für die geschützte Ursprungsbezeichnung steht.